按照以上備料準備食材。荷蘭豆洗淨,山藥切片,肉切成絲,待用。
先加入油,將荷蘭豆炒變色,盛出待用。
再加入油,放入蔥花煸香,再放入肉和山藥翻炒。
待肉變白,山藥七八成熟,加入荷蘭豆,用鹽和生抽調味,炒熟盛出,即可。