做法

• 黑梨洗淨去蒂，擦干水分放烤箱180度烘烤30分鐘。沒有烤箱的蒸30分鐘也可。

• 烤制黑梨時，將4500ml水燒沸，放入紅棗，待梨烤好後趁熱入鍋，大火10-20分鐘轉小火半小時。

• 冰糖放入看自己喜好也可不加，烤制後的梨煮湯會比沒烤制的甜，個人根據口味加冰糖既可。梨水可加三次水，每次2000ml左右。後面味道會變很淡。