明蝦,草蝦,鳳梨,黃瓜,油,鹽,鮮雞粉,米酒,白胡椒粉,太白粉,沙拉醬
綜合評分 8.7
福孫滿堂
綜合評分 8.7
家族意識從許久之前就流傳下來了，到如今就算是初次見面遇到同姓的也要開開「五百年前是一家」的玩笑，顯得親厚幾分，在傳統的意識中，家族越大，子孫越多，便是福氣，是值得稱羨的。四世同堂、子孫環繞承歡膝下，大概是每一個老人共同的願望，即將到來的團圓佳日，不如就帶著全家，端上一盤「福孫滿堂」去陪一陪老人，儘儘孝心吧~ 紅紅火火群星拱月的一盤，結合了中西，囊括了冷熱，真真好看又好吃的一道，我知道你必定一眼就喜歡上，就如同我一樣，忍不住也端上一盤，將人類最久遠美好的期許呈於人前，然後在每一年溫暖團圓的除夕夜裏，看它逐漸成真……
用料
做法
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將草蝦洗淨，挑去腸泥
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將明蝦洗淨，去頭、殼，再切段，加入鹽、鮮雞粉、米酒、白胡椒粉醃製5-10分鐘，再均勻地沾上太白粉
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在鍋中倒入適量油燒熱，將作法2的明蝦倒入油鍋中炸熟取出備用
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將鳳梨取出，切成小塊，盛入盤中，擠入沙拉醬，攪拌均勻備用
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將草蝦放入滾水中燙熟，撈出，去頭
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將黃瓜洗淨，切片，排入盤中，再將沙拉醬風梨塊和炸熟的明蝦裝入盤中心
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將黃瓜片排入盤中成圓形的花狀，中間在加入作法4的鳳梨
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將作法6的草蝦排入作法7的盤中即可端出食用
小貼士
所在的分類
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