麪粉,雞蛋,白糖,水
綜合評分 9.9
家鄉過年小吃
綜合評分 9.9
廣東人都有在春節前開油鍋，炸煎堆、蛋散(東莞人叫蛋扣)、油角,等習慣，寓意來年紅紅火火。
用料
做法
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除了白糖將所有材料揉成麪糰，醒15分鐘；
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麪糰分成幾份，擀成薄片，再切成長條
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長麪條從中間切開，交叉穿過成蛋散狀
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放入油鍋炸至金黃。
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白糖加水煮成糖漿,把蛋扣加入糖漿內翻炒一下讓蛋扣粘上糖漿
小貼士
所在的分類
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