意麪,青椒,洋蔥,胡蘿蔔,蘑菇,火腿(我用培根),番茄,番茄醬,芝士粉,墨西哥辣椒醬,鹽,橄欖油,黃油
綜合評分 9.7
首先我們把洋蔥和青椒切條,香腸和蘑菇切片備用
鍋裏面放適量水,煮開後加一小撮鹽,放入意大利麪,煮9分鐘。(3#意麪包裝袋上指示時間為10分鐘,我們少煮一分鐘,最後還需要翻炒一下)
面煮好以後撈出瀝乾並拌入橄欖油,拌勻後放一邊備用
番茄去皮打成醬,如果沒有料理機也可以搗碎。放入小鍋子裏面加熱到沸騰就可以了,放一邊備用
取平底鍋預熱,加一勺橄欖油,放入香腸煸炒,裹上油以後倒入洋蔥、青椒和蘑菇一起翻炒,加少許鹽和黑胡椒調味(不要加太多,最後可以再調整),翻炒均勻,食材都炒香炒熟時就可以盛出備用了
平底鍋加熱,放入黃油,慢慢融化後放入煮好的意麪翻炒,倒入之前準備好的番茄汁,翻炒均勻
再倒入炒好的食材,擠入一些番茄醬,大火翻炒,按照口味調入鹽和黑胡椒,攪勻就好了
最後按自己喜好也可以撒上一些芝士粉