豬排,鹽,胡椒,小麥粉,全蛋液,麪包屑,雞蛋,洋蔥,小乾魚汁,味淋,砂糖,淡口醬油,醬油
綜合評分 9.8
豬肉切成薄厚均一的厚片,用刀背把肉略微敲鬆。
豬排均勻抹上鹽和胡椒醃製。然後裹上小麥粉,接著粘蛋液,再裹上面包屑。
油溫升高到160~170℃時,下豬排炸至金黃色,取出瀝乾油,切塊放在米飯上。
洋蔥切片。把湯汁的材料混合好煮沸,然後加入洋蔥、倒入蛋液,到蛋液半熟時關火。
把蛋液澆到豬排上即可。