豬排,鹽,胡椒,小麥粉,全蛋液,麪包屑,雞蛋,洋蔥,小乾魚汁,味淋,砂糖,淡口醬油,醬油
綜合評分 9.8
深夜食堂第六話の 炸豬排飯
綜合評分 7.5
深夜食堂第六話の 炸豬排飯 圖片來自深夜食堂官網 http://www.meshiya.tv/ カッちゃんご註文「カツ丼」。
用料
做法
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豬肉切成薄厚均一的厚片，用刀背把肉略微敲鬆。
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豬排均勻抹上鹽和胡椒醃製。然後裹上小麥粉，接著粘蛋液，再裹上面包屑。
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油溫升高到160～170℃時，下豬排炸至金黃色，取出瀝乾油，切塊放在米飯上。
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洋蔥切片。把湯汁的材料混合好煮沸，然後加入洋蔥、倒入蛋液，到蛋液半熟時關火。
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把蛋液澆到豬排上即可。
小貼士
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