低粉,無鹽黃油,雞蛋,紅茶（正山小種）,泡打粉,細砂糖
綜合評分 9.9
紅茶餅乾
綜合評分 9.0
喜歡紅茶就絕對不能錯過~ 濃濃的紅茶味道和黃油香，咬一口下去酥的不得了哦！
用料
做法
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砂糖加入黃油中，加入香草精，攪拌均勻（不需要打發）。
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加入雞蛋液，攪拌均勻。
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加入鹽、低筋粉和紅茶屑，用刮刀切拌均勻，之後將麪糰揉成直徑約為6釐米的圓柱型，放入冰箱冷凍室冷凍半小時。
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取出切成約7毫米厚的片。
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將切好的片放入烤盤，注意要留下一定的空隙。之後放入165℃預熱5分鐘的烤箱中，烤大約20分鐘即可。
小貼士
1.紅茶我用的是斯里蘭卡錫蘭紅茶，也可以用伯爵紅茶或者立頓。茶包裡的茶已經很碎了，可以直接用，很方便~ 2.麪糰冷凍半小時，拿出來比較硬就可以了，不要冷凍的時間太長，否則不容易切動。 3.黃油的量越多餅乾會約酥，65克烤出來已經很酥了，不要再多加了，否則不容易成型。如果喜歡更硬的那種餅乾，可以適當稍微再減一些黃油。
所在的分類
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