做法

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  分別洗淨各種食材；

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  除黎麥、百合和冰糖外把其餘材料放入湯鍋里加入適量的清水，調校快速煲湯檔開煲；

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  再來處理鮮百合，把百合一片片拗開，去掉蒂和根部泥土，洗淨待用；

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  冰糖備用；

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  黎麥可一次蒸煮多些儲存雪櫃冷藏室可儲存一週時間，方便平時吃用；烹煮黎麥方法：用濾網裝盛著沖洗後放約2倍的清水量隔水蒸煮20分鐘後關火焗一會兒晾涼後再作冷藏儲存。

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  約煲1小時後蓮子、綠豆等已綿糯時候，把百合和冰糖放入，並將雞蛋撈出脫殼（亦可吃時再脫殼）再放入鍋內蓋上蓋繼續待其煲好。

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  煮好的糖水選擇熱、吃涼吃都宜人；

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  最後在盛裝糖水碗內加入適量黎麥開吃。