做法

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  把糖粉、雞蛋混合在一起，稍微攪拌一下。不要打發。

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  倒入低筋麪粉；揉成麪糰。揉好的麪糰是比較乾的。因為麪粉的吸水性不一致，可能需要酌情調整一下面粉的用量，以保證揉好的麪糰，既能成團，又不會太溼軟。揉成麪糰以後，靜置鬆弛半個小時。

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  把鬆弛好的麪糰放在案板上檊成厚度約為0.7-0.8CM的長方形麪糰。檊的時候可以撒一些麪粉在案板上防粘，把檊好的面片，用刀切成一條條的長條。

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  兩手拿起一根長條的兩端，扭幾圈直接放到烤盤上，在做好的條兒上刷一層全蛋液，就可以進烤箱烘焙了。

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  烤箱事先預熱到180度，烤盤放入中層，約25-30分鐘。烤到表面金黃色即可。