好料理

素排骨

綜合評分 7.7
今天我用油條和藕段，做了一個素排骨。兩種食材都是用剩下的，不能浪費了。做這個菜很簡單，只要一點點耐心，簡單幾步就讓剩餘的油條變成神形兼備的「排骨」。吃起來「肉」很酥軟，而「骨頭」脆脆的，味道比外觀更讓我驚喜！

用料

做法

  • 素排骨的做法 步骤1

    蓮藕取中段洗淨，切成2cm寬、5cm長的小長條備用

  • 素排骨的做法 步骤2

    取單根油條，切成4cm長的小段備用

  • 素排骨的做法 步骤3

    用一隻筷子掏空油條的內部（掏空部分的大小以能插入藕段為佳）

  • 素排骨的做法 步骤4

    插入藕條，素排骨就完成啦，太像了

  • 素排骨的做法 步骤5

    炒窩入油熱後放入排骨煎至兩面酥脆

  • 素排骨的做法 步骤6

    加入生抽、糖、醋調味後淋入溼澱粉勾薄欠出鍋，撒上蔥花，糖醋素排骨就做成啦

小貼士

吃起來肉肉很酥軟，而骨頭脆脆的，味道比外觀更讓我驚喜哦！

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看圖做菜之︰糖醋素排骨
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