蓮藕,油條,大蒜,小蔥,生抽,老抽,糖,澱粉
綜合評分 7.6
糖醋*素*排骨
綜合評分 9.7
這算素齋菜品嗎？油條偽裝成的排骨，呵呵～蠻有趣的。
用料
做法
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1、思念放心油條微波爐解凍後1根拆分成2根，用手撕成4cm左右的小段，用1根筷子把油條中間捅開；（思念放心油條是已經炸熟的，很容易就捅開了） 2、蓮藕洗淨去皮切成約6cm的小段，開水焯熟撈出瀝水晾乾； 3、把瀝水晾乾後的蓮藕段塞進油條裏面假裝是骨頭； 4、油鍋燒至8成熟，把偽裝好的「排骨」下油鍋雙面炸至金黃色撈出瀝油； 5、1勺料酒、2勺老抽、1勺醋、4勺糖、1勺玉米澱粉、6勺水，調成一碗糖醋汁，倒入少許油的炒鍋裡，鍋鏟不停地攪拌，中火熬成粘稠的糖醋汁； 6、把炸好的「排骨」倒入糖醋汁中翻炒拌勻，確保每塊「排骨」都均勻地沾上糖醋汁；
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7、出鍋裝盤，撒白芝麻即可。
小貼士
糖醋汁配方可根據個人口味調整。
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