青魚（也可用多寶魚、鰱魚）,姜蔥,椒鹽,精鹽,食用油,黑胡椒,料酒,精鹽
綜合評分 9.4
鹽煎魚排
綜合評分 8.8
用料
做法
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將龍利魚解凍後，用廚房專用紙將水分吸乾，接著放入少量椒鹽粉醃製十分鐘
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醃製龍利魚過程中，將西蘭花用鹽水侵泡十分鐘撈出瀝乾，在開水裏燙熟備用
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取一平底鍋，放入少許橄欖油，將龍利魚兩面煎至金黃色，確認龍利魚已熟透即可裝盤，最後在盤子的角落放上十克番茄醬即可。
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小貼士
橄欖油不宜放的過多，煎制龍利魚過程中不宜翻鍋太勤，龍利魚容易翻碎，或者粘鍋。
所在的分類
相關食譜
龍利魚,西蘭花,番茄醬,椒鹽,橄欖油
綜合評分 8.8
魚,鹽,五香粉,香蔥,蒜,色拉油
綜合評分 7.2
魚排,蛋,面粉
綜合評分 7.1
生抽,米醋,青檸,*糖/蜂蜜,*柴魚昆布高湯,洋蔥,香菜/紫蘇,橄欖油,細黃瓜,牛油果,香草,鹽之花,魚排
綜合評分 8.8
龍利魚排,桃子,青檸檬,白胡椒粉或黑胡椒粉,鹽,油,糖
綜合評分 7.3
魚排,西蘭花,雞蛋
綜合評分 7.2
魚排,西蘭花,雞蛋
綜合評分 9.8
豬梅花肉/上肩,鹽,白胡椒,黑胡椒,薑片,生抽,油
綜合評分 9.3
鰱魚,鹽,油,花椒,姜,生粉,麪粉
綜合評分 9.4