好料理

香煎魚排

綜合評分 9.4
青魚太腥，一般都是做成紅燒的或是酸菜魚、水煮魚片，這次的青魚太大了，做道香煎魚排，味道也很好。香煎魚排的做法很簡單，除了撒上椒鹽，還可以放上酸甜味的辣椒醬或者沙拉汁。下面就跟我學習一下香煎魚排的做法吧，參考（http://www.yidaocai.net/）。

用料

做法

  • 香煎魚排的做法 步骤1

    青魚排洗淨

  • 香煎魚排的做法 步骤2

    聖女果洗淨

  • 香煎魚排的做法 步骤3

    魚排切厚度相勻。

  • 香煎魚排的做法 步骤4

    加入姜蔥末、料酒、黑胡椒、料酒、精鹽拌勻。醃製半小時。

  • 香煎魚排的做法 步骤5

    熱鍋加入油

  • 香煎魚排的做法 步骤6

    放入醃製過的魚排

  • 香煎魚排的做法 步骤7

    煎制兩面金黃

  • 香煎魚排的做法 步骤8

    裝盤

  • 香煎魚排的做法 步骤9

    放上聖女果

  • 香煎魚排的做法 步骤10

    撒上椒鹽即可，香煎魚排可以開吃了

  • 香煎魚排的做法 步骤11

    成品圖

小貼士

1、也可以下鍋炸至。煎的時候油適量多一些。 2、熱鍋冷油，煎魚不易粘鍋，也可以用生薑把鍋擦一片，再入油。 3、調料隨意。

所在的分類

相關食譜

香煎魚排
煎
青魚（也可用多寶魚、鰱魚）,姜蔥,椒鹽,精鹽,食用油,黑胡椒,料酒,精鹽
綜合評分 9.4
香煎魚
煎
鮐魚或小黃魚、沙尖魚等,鹽,料酒,胡椒粉,姜,蔥,面粉,玉米澱粉,色拉油
綜合評分 9.7
祕製香烤魚排
快手菜
魚柳,麪包糠,帕爾瑪幹乳酪粉,海鹽,黑胡椒粉,幹羅勒碎,白芝麻,蒜瓣,水,白糖,番茄醬,生抽,美乃滋,黃油,胡蘿蔔,球芽甘藍,花菜,西蘭花
綜合評分 7.8
香煎魚
煎
花邊魚（桂花魚）,食用油,蔥花頭,青椒,姜,香菜,鹽,生抽
綜合評分 7.3
香煎雞排
煎
雞胸肉,雞蛋,油,麪包糠,鹽,黑胡椒粉,朗姆酒,蕃茄醬
綜合評分 7.2
香煎雞排
煎
雞脯一塊,鹽 黑胡椒粉 蒜泥,2個雞蛋 澱粉 麪包糠
綜合評分 7.1
香煎豬排
快手菜
豬里脊肉,黑胡椒碎,面包糠,雞蛋,生抽,白糖,鹽,油
綜合評分 9.7
香煎豬排
快手菜
豬裏脊肉,黑胡椒碎,麪包糠,雞蛋,生抽,白糖,鹽,油
綜合評分 7.3
香煎魚排
煎
鰱魚,鹽,油,花椒,姜,生粉,麪粉
綜合評分 9.4
香煎魚排
煎
生魚片,生粉,雞蛋,麪包糠
綜合評分 7.8