生抽,米醋,青檸,*糖/蜂蜜,*柴魚昆布高湯,洋蔥,香菜/紫蘇,橄欖油,細黃瓜,牛油果,香草,鹽之花,魚排
綜合評分 8.8
煎魚排配青檸豉油醬
綜合評分 8.8
ponzu醬汁
用料
做法
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青檸刮點皮屑並擠汁,洋蔥 香菜切末 小黃瓜刨緞帶拌上鹽和橄欖油
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牛油果淋點橄欖油 鹽之花 香草放入烤箱180度10min
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魚排上撒點鹽 胡椒
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2大勺油中大火先煎魚皮那面(按壓儘可能讓魚皮跟鍋面接觸)2-3min等肉一半左右變色即可翻面
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醬汁鋪底 中間放上烤牛油果再加上魚排最後點綴黃瓜緞帶
小貼士
用金屬刀插入肉裡然後抽出按壓人中 如果是溫的即可 熱的話即過熟
所在的分類
相關食譜
青魚（也可用多寶魚、鰱魚）,姜蔥,椒鹽,精鹽,食用油,黑胡椒,料酒,精鹽
綜合評分 9.4
＃烤蝦,對蝦,青檸汁,tequila龍舌蘭,岩鹽,青檸,辣椒tortilla捲餅,＃青檸莎莎醬,青檸,醃辣椒pickled jalapenos,香菜葉,棕櫚糖,大蔥,tequila龍舌蘭,鹽、黑胡椒
綜合評分 8.6
魚排,蛋,面粉
綜合評分 7.1
雞大腿,土豆餃子gnocchi,紅椒粉paprika,蒜粉,芫荽籽粉coriander,洋蔥,茄子,番茄,綠燈籠椒,香菜葉（裝飾用）,鹽、胡椒,料酒
綜合評分 9.0
大蝦,生薑,蔥,牛油,料酒,豉油,老抽,糖,麻油
綜合評分 9.3
大蝦,生薑,蔥,牛油,料酒,豉油,老抽,糖,麻油
綜合評分 9.2
青檸檬（帶皮）,芒果果肉,黃桃果肉,砂糖
綜合評分 7.6
青檸檬（帶皮）,芒果果肉,黃桃果肉,砂糖
綜合評分 7.2
蛋清,蛋黃,細砂糖（蛋白）,細砂糖（蛋黃）,青檸皮屑,青檸汁,奶油乳酪,牛奶,低筋麪粉,食用油,淡奶油,奶油乳酪,青檸汁,細砂糖,奶油乳酪,淡奶油,檸檬汁,細砂糖,青檸,獼猴桃,薄荷葉,庫爾勒梨
綜合評分 8.3