做法

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  準備食材，香菇切丁，洋蔥切絲，五花肉切小塊！

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  鍋內少倒油，煸炒洋蔥，炒至洋蔥軟軟，蔫蔫的！盛出備用！

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  煸炒肉，炒完洋蔥鍋底有油就不用倒油了，把肉裡的油煸炒出了，就是爲了吃起來不會覺得很膩！

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  肉煸好了，倒出多餘的油，倒入香菇，洋蔥一起翻炒！倒入醬油，蠔油！

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  加入開水，如果有骨湯就更棒了！一定要加熱水，涼水會激到肉，那就就柴了不包吃哦！

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  加入適量的冰糖，只為提鮮，別放太多！再加入事先煮好的雞蛋！滷蛋就是這麼產生的！熬煮十分鐘左右，大火收汁！

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  裝盤！