香菇,明蝦,魚板,雞蛋,大蔥,烏冬面
綜合評分 8.8
深夜食堂·鍋燒烏冬面 by秋生飯堂
綜合評分 8.8
最後加上一點清酒微煮，可令烏冬面的味道更加清香 天氣好的時候，在外面吃會更加美味
用料
做法
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香菇泡開去柄，傘蓋切花，煮熟
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明蝦處理後，抹少許鹽，裹蛋液澱粉炸熟
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烏冬微微煮熟，撈出浸冰水，入高湯再煮
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將香菇、明蝦、魚板、大蔥入鍋，打入雞蛋，加醬油等調料
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可加入少許清酒，更加清香
小貼士
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