做法

• 把壽司米淘乾淨，放入電飯鍋，加水。這個壽司米很容易煮爛，所以，米和水的比例只能是1：1，也就是說一碗米就放一碗水。否則太爛就包不起來了。按煮飯鍵。

• 熟了以後，繼續悶15分鐘。後開鍋，拌入壽司醋。以切拌的方式攪拌一會兒，入味。然後把壽司飯倒入一個大盆，用扇風的方法讓飯冷卻。

• 將冷卻好的飯裝進模具裏面，壓緊壓實，脫模以後包上海苔。用七孔刀，切開。

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  在包好的飯糰上，先鋪上沙拉醬，再鋪一層魚子醬。就可以擺盤開吃了。