新鮮三文魚,牛油果,壽司米,白芝麻,壽司醋,日本醬油,香油
綜合評分 9.9
三文魚牛油果Chirashi（散壽司）
綜合評分 9.9
和藍藍在她之前打工的中餐館吃自助，讓壽司臺日本小哥做了這種散壽司給我們吃～ miamia～好吃。回來根據自己的口味改良複製了一次，很成功。從來不願意吃壽司，一是覺得沒人能超越以前大學門口的三番壽司，二是覺得既然我能吃刺身，為什麼還要讓米飯佔肚子！
用料
做法
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日本的壽司米，淘米時仔細搓洗換水，直到最後一遍淘米水變幾乎清澈。這是做壽司米的一個小技巧。放電飯鍋煮熟，趁熱拌入壽司醋，沒有的話拿白砂糖、水，白醋調製。米飯的熱氣讓醋酸大量揮發，醋飯做好盛到盤子裡輕輕鋪平不要按壓。
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日本萬字牌醬肉，均勻撒在壽司飯上，然後再在飯上均勻散入香油。
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撒好調料的壽司飯～
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三文魚，牛油果切大概大拇指第一個指節那麼大的小塊平鋪在壽司飯上。上面撒一層白芝麻。我自己又加了一些蛋黃醬，在店裏吃的時候並沒有～
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等美美的拍完照，攪拌，一大口，好吃的飛起來～
小貼士
幾乎零失敗，沒有什麼難度。重要的是一些細節，比如好一些的壽司米，新鮮的三文魚，成熟度剛好的牛油果～～日料就是個非常依賴食材質量的東西啊………
所在的分類
相關食譜
壽司醋,米飯,海苔,三文魚,牛油果,白糖
綜合評分 8.3
白米,米醋,白糖,清酒（其他白酒均可）,三文魚,金槍魚,北極貝,三文魚籽,鰻魚,蟹肉,醬油,芥末
綜合評分 7.2
白米,米醋,白糖,清酒（其他白酒均可）,三文魚,金槍魚,北極貝,三文魚籽,鰻魚,蟹肉,醬油,芥末
綜合評分 9.1
牛油果,新鮮三文魚,壽司飯,丘比蛋黃醬,黑芝麻
綜合評分 9.1
米,水,昆布,壽司醋：鹽2小匙、砂糖2大匙、白醋3大匙,三文魚魚鬆,紅嫩姜（壽司用）,海苔絲,雞蛋,鮮蝦,荷蘭豆,胡蘿蔔,水髮香菇,甜醋藕片,飛魚子,蘿蔔苗,鹽,煮香菇的調味料：日式醬油、砂糖、味醂各適量
綜合評分 7.3
米,水,昆布,壽司醋：鹽2小匙、砂糖2大匙、白醋3大匙,三文魚魚鬆,紅嫩姜（壽司用）,海苔絲,雞蛋,鮮蝦,荷蘭豆,胡蘿蔔,水髮香菇,甜醋藕片,飛魚子,蘿蔔苗,鹽,煮香菇的調味料：日式醬油、砂糖、味醂各適量
綜合評分 8.6
日本米,蝦仁,香菇,藕,荷蘭豆,紫菜,白芝麻,雞蛋,生抽,白醋,糖
綜合評分 9.6
煮熟的白米飯,壽司蔬菜什錦,三文魚刺身,醬油（生抽或者刺身醬油）,荷蘭豆,雞蛋,海苔絲
綜合評分 8.6
米飯,壽司醋,蝦,幹香菇,醬油,味淋,糖,清酒,蘆筍,胡蘿蔔,雞蛋,白芝麻,魚籽
綜合評分 8.4