做法

• 黑米提前浸泡一夜

• 黑米加入部分白大米，蒸黑米飯

• 普通大米蒸白米飯

• 雞蛋一個，攪打充分

• 平底鍋燒熱，倒入少許油，將蛋液慢慢倒入，轉動鍋子，攤成薄薄的雞蛋餅，翻面，兩面煎熟。（可以用刷子刷油）

• 將雞蛋餅涼涼，切成細絲。（細細的纔好）

• 黑米和白米飯都蒸好了，分別加入鹽、白醋、糖、香油，攪拌均勻

• 黃瓜切丁

• 火腿腸切丁

• 用保鮮膜將活底蛋糕模底包住。（不是活底，需要整個覆一層保鮮膜，不然米飯不容易脫模。）

• 在底部鋪一層白米飯，用勺子背壓實。（最底部的顏色，就是倒扣之後蛋糕的表面，想清楚要什麼顏色了啊！）

• 撒一層黃瓜丁

• 在上面再鋪一層黑米飯，壓實

• 取一部分蛋絲（剩一部分用來裝飾表面）灑在上面

• 再鋪一層白米飯，撒上火腿腸丁，最後壓一層黑米飯

• 將蛋糕模倒扣在盤子裏面，將活底按壓，脫模

• 雞蛋黃（兩個即可），壓撒，加入少許牛奶，調勻，加入鹽、黑胡椒調味。（可以先試試能不能用大號裱花嘴擠出花型，試過了才知道稠稀！）

• 胡蘿蔔去皮，切斷，用花型刀子取形，然後切片。均勻碼在蛋糕上面

• 將剩餘的雞蛋絲全部碼在中間

• 將草莓對切，放置在中間，放櫻桃、歐洲香芹點綴即可

• 雞蛋黃攪拌均勻，裝入裱花袋，大號菊花裱花嘴，擠上雞蛋花