雞蛋,普通麪粉,冰糖,蜂蜜,水,松仁,黑芝麻,葡萄乾
綜合評分 8.6
沙琪瑪
綜合評分 8.5
我回憶回憶自己小時候春節吃的小零食，好多都要是油炸處理的，估計是那時候生活水平低，只有過年的時候才捨得開一鍋油炸東西吧！ 這沙琪瑪我想做很多次就是懶的動手，嫌麻煩。而我家戶主那是沙琪瑪的超級粉絲，這次狠狠心，他一年為家辛苦，權當犒勞了！昨天說自己不細緻，切沙琪瑪的時候倒是細緻了一回，毛病養成了，想改很難，爲了切出幾塊能拍照的，我修了好幾次，差點兒修修剪剪給弄沒了……
用料
做法
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雞蛋和麪粉混合，揉成麪糰，蓋上籠布醒15分鐘
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把面擀成3mm左右厚的面片（爲了防止粘連，記得撒乾粉）
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切成麪條（面片可以中間攔幾刀，讓切出的麪條不要過長）
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鍋內燒熱油，下面條炸熟撈出（放入一條麪條，如果能立即浮起來，代表油就燒好了；如果你用的油炸容器小，記得要多炸幾鍋，麪條在炸的時候膨脹的厲害，以免油溢位）
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炸好的麪條放一個大容器中（炸好的麪條在鍋內攪動會發出嘩嘩的聲音）
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找一個有一定深度的容器刷油
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把白砂糖和水倒入鍋內，熬至糖冒大泡（用鏟子撈起來會拉長線，而不是一滴滴的滴）
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倒入炸好的麪條，白芝麻和葡萄乾迅速攪拌均勻
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攪拌好的材料放入塗油的容器中，稍微壓一下整理好，徹底晾涼切塊（不要壓的太實，那樣麪條就碎了，要徹底晾涼，用切面包的鋸齒刀切最好）
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小貼士
所在的分類
相關食譜
中筋麪粉,雞蛋,奶粉,泡打粉（可省略）,麥芽糖,細砂糖,水,發酵黃油,C熟的黑芝麻,花生油或者其他食用油（炸制用油）
綜合評分 9.2
龍舌蘭,香脆糙米麥片,亞麻籽（也可以考慮奇亞籽）,蔓越莓幹,香草提取,杏仁醬（花生，腰果醬都可以）,核桃,葡萄乾,無糖椰絲
綜合評分 8.7
雞蛋,普通麪粉,冰糖,蜂蜜,水,松仁,黑芝麻,葡萄乾
綜合評分 7.8
中筋麪粉,雞蛋,奶粉,泡打粉（可省略）,麥芽糖,細砂糖,水,發酵黃油,C熟的黑芝麻,花生油或者其他食用油（炸制用油）
綜合評分 7.9
原料
綜合評分 8.0
高筋面粉,雞蛋,白沙糖,麥芽糖,水
綜合評分 7.4
紅薯,白糖,油,澱粉
綜合評分 7.4
普通面粉(中筋面粉),雞蛋,泡打粉,鹽,烤香的黑白芝麻,細砂糖,麥芽糖,水
綜合評分 8.8
玉米片,古方紅糖,黑糖,白砂糖,麥芽糖,水,油
綜合評分 10.0