做法

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  淘米，水加至電飯煲規定水位即可。

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  選擇“柴火飯”開始煮飯。

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  電飯煲煮飯的時候，準備其它的食材。玉子燒切成條狀，三文魚切成條狀，牛油果對半切開，去核去皮，切成條狀。

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  插一句︰牛油果去核，刀扎進核中輕輕轉一下，核就出來了。

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  米飯煮好後，略涼一會，待不燙手後倒入壽司醋拌勻。

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  鋪好卷壽司用的竹簾，放上一個保鮮袋，再放1張壽司海苔,粗糙面朝上，光滑面朝下。

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  在海苔上均勻鋪滿壽司飯，灑上蟹籽，用沾了水的手輕輕將米飯和蟹籽壓實。

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  在壽司飯上再蓋一個保鮮袋，將2個保鮮袋捏緊提起，將海苔面翻上，拿掉保鮮袋，放上三文魚玉子燒和牛油果。

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  拉動竹簾帶動壽司飯卷起。一邊卷一邊捏緊壽司，記得邊卷邊往外拉出保鮮袋。

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  將卷好的壽司卷用保鮮袋裹緊。

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  刀沾水，將壽司卷連同外面裹的保鮮袋一起切開。

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  撕掉保鮮袋，調好壽司醬油和芥末，即可食用。