番茄1個,雞蛋,鹽,羅勒碎
綜合評分 7.8
營養早餐！西紅柿厚蛋燒
綜合評分 7.8
西紅柿厚蛋燒是一道高顏值的營養早餐食譜。其實就是番茄煎蛋按照日式料理厚蛋燒的做法制成的。雞蛋金黃，番茄鮮紅，兩種色彩交織在一起，看起來極有食欲。這種厚蛋燒吃起來味道很像蛋卷，而不像炒雞蛋。雞蛋極其嫩滑，半凝的蛋液似融化的乳酪；番茄甜酸適口，雞蛋油香撲鼻，幾乎沒有用油，十分的健康，咬上一口，酸酸甜甜的，又有雞蛋的咸香，讓人忍不住大快朵頤。
用料
做法
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番茄去皮去籽切成0.5厘米見方的細丁。雞蛋打入碗中攪拌均勻，加入番茄丁和適量的鹽，攪拌均勻。
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不粘鍋放中火上，鍋底刷油（沒有油刷可以用廚用紙巾沾油後涂拭鍋底），倒入蛋液約0.5cm厚。
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不粘鍋放中火上，鍋底刷油（沒有油刷可以用廚用紙巾沾油後涂拭鍋底），倒入蛋液約0.5cm厚。
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將蛋卷均勻切開裝盤即可。
小貼士
1、如果嫌番茄味道太淡，可以加入一些番茄醬。 2、個人喜好在蛋卷上灑少許的干羅勒碎，吃起來味道更錯綜復雜，更好吃一些。 參考︰http://www.cookcai.com/recipeshow/7590.html
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