做法

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  稱量好的材料投入面包機，按“和面➕發酵”程式，時間大約一小時。也可用手和面並常溫發酵（冬天的話發酵時間要長一些。可以把和好的面團放在鍋里裝有40度水的蒸籠里。以發到原面團的1.5∼2倍大小為宜）。程式完成後，再按一個“和面”程式，時長大約15分鐘。這個程式是為了排氣並揉勻面團。

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  取出面團後的面團狀態如圖，揉光面團搓成長條，切成均勻等分的小面團

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  把每一個小面團搓成小圓柱形，用　面杖壓扁

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  縱向對折

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  如圖卷起來

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  蒸鍋上溫水（以不燙手為宜，夏天可直接放涼水），籠屜刷油防沾，把饅頭擺好上蒸鍋，蓋上鍋蓋，餳15分鐘

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  開大火，水開後15分鐘關火，再燜五分鐘，開蓋。

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  健康精致生活，從下廚房開始，從營養早餐開始，加油主婦們！