薯粉或木薯粉,白糖,開水,紅薯,紫薯,淮山,香芋,紅曲粉,抹茶粉
綜合評分 8.5
彩色湯圓（芋丸）
綜合評分 8.5
中國傳統噶冬至節日點可以少咗食湯圓哩？但傳統嘅湯圓食到好膩、麻木曬啦，好彩有天然色彩嘅芋丸仔黎拯救地球、拯救我哋D味蕾哈哈！快快手黎收收埋了喂？
用料
做法
-
蒸熟薯塊壓分開裝碗壓成泥，菠菜榨汁備用
-
示範一下綠色面團︰菠菜汁加抹茶粉（增色）再加適量糖煮開，取約70-80克粉燙熟，混入200克的淮山泥，這時會好黏手，慢慢加入130克左右的干粉揉至脫手，面團是濕潤柔軟可抱成團的，蓋上保鮮膜醒一會。
-
按上面的燙熟的方法依次做好三個色的面團︰香芋泥、紅曲粉（增色也可不用就是白色）、糖和200克的粉；紅薯泥、糖、200克粉；紫薯泥、糖和200克粉。
-
-
切成你喜歡的形狀
-
燙熟揉好的面團非常柔軟，具有良好的可塑性，怎麼弄也會抱團、不會散開
-
燒開水、倒入彩色丸子，煮熟的丸子它們都會浮上來，篩網撈起來，過一次冷河（提前準備的涼白開）撈起，丸子立馬變的Q彈爽口又不失柔軟的口感，吃起來還有淡淡的香芋或紅薯的清香
-
-
搭配煮好的椰奶或桂花糖水、淮山片糖水都可以∼爽歪歪咯，開吃啦
小貼士
所在的分類
相關食譜
紅火龍果,糯米粉,水,玫瑰豆沙
綜合評分 8.7
糯米粉,干蓮子,菠菜,胡蘿卜,紫甘藍,草莓,白糖,玉米油
綜合評分 7.8
草莓，橙，車厘子，黑芝麻，菠菜，火龍果……
綜合評分 7.6
糯米粉,紫薯,菠菜,胡蘿卜,紅豆餡,芝麻餡,棗泥餡
綜合評分 8.4
糯米粉,白糖,花生油,溫水,黑芝麻,南瓜,紫薯
綜合評分 8.3
糯米粉,紫薯,菠菜,胡蘿蔔,紅豆餡,芝麻餡,棗泥餡
綜合評分 8.0
水磨糯米粉,可可粉,菠菜汁,胡蘿蔔汁,紫甘藍汁,黑芝麻餡
綜合評分 9.6
灣仔碼頭水晶湯圓,水
綜合評分 8.7
水磨糯米粉,抹茶粉,紫薯粉,黃金芝士粉,水
綜合評分 8.8