好料理

蘑菇茴香面包布丁 Mushroom and Fennel Bread Pudding

綜合評分 8.3
出處 http://www.chowhound.com/recipes/mushroom-and-fennel-bread-pudding-11145

用料

做法

  • 大煎鍋中火融化黃油，起泡後加入洋蔥，用鹽和胡椒調味，炒至軟，約3分鐘。 加入蘑菇、茴香、芹菜，用鹽和胡椒調味，偶爾攪拌直到變軟且蘑菇汁減少，約10分鐘。 鍋離火，放涼，至少10分鐘

  • 烤箱加熱到375°F，中間放置一個架子。13×9英寸烤盤涂黃油待用。在一個大碗中將奶油、雞湯、蛋攪拌直到均勻

  • 將面包、冷蔬菜、乳酪和香草加入奶油混合物，攪拌至面包涂好，用鹽和胡椒調味，然後放入準備的baking dish。讓面包浸透，至少15分鐘。同時，把10杯水放在大鍋里，大火加熱

  • 一旦面包浸透水煮沸，把baking dish放入大的roasting pan，加入足夠熱水到dish一半高度。烘烤直到蛋奶糊凝結和頂部焦黃，大約50分鐘。趁熱或涼至室溫食用

小貼士

aged pecorino如︰ Gran Pecorino (not Pecorino Romano) 如果找不到Gran Pecorino，aged Asiago是一個不錯的替代品 面包布丁可提前1天烤好，放在室溫下或食用前350°F烤箱加熱

所在的分類

相關食譜

蘑菇茴香面包布丁 Mushroom and Fennel Bread Pudding
布丁
無鹽黃油,洋蔥碎,猶太鹽,現磨黑胡椒,小褐菇碎,茴香碎（中等球睫）,芹菜碎(2中等睫）,heavy cream,低鈉雞肉、蘑菇或蔬菜肉湯,蛋,夏巴塔或其它鄉村風面包丁,陳年佩科里諾干酪粗碎,新鮮歐芹碎,新鮮鼠尾草葉碎
綜合評分 8.3
香濃面包布丁
面包
牛奶,雞蛋,淡奶油,吐司,木糖醇
綜合評分 8.8
酸奶雜糧面包布丁
早餐
全麥土司,雞蛋,牛奶,自制無糖酸奶,番茄肉醬,鹽,腌制好的雞胸肉,椒鹽
綜合評分 7.8
面包布丁
面包
黃油（融化）,葡萄干吐司,牛奶,砂糖,雞蛋,肉桂粉
綜合評分 7.3
「碧浪淨享簡單鋒味」-面包布丁
面包
法棍或其他法式面包,雞蛋（每個帶殼約重65g）,牛奶,無鹽黃油,冷凍漿果,細砂糖,雞蛋（帶殼約重65g）,淡奶油,細砂糖,香草莢,杏仁片,香蕉,草莓
綜合評分 7.3
脆烤麥片面包布丁
面包
雞蛋,面包,牛奶,淡奶油,煉乳,蜂蜜,麥片
綜合評分 7.4
面包布丁披薩
面包
三明治剩的面包邊（吐司也可以）,雞蛋,番茄沙司,什麼奶酪都可以,鹽,糖,卷心菜（要不要無所謂的）,小番茄
綜合評分 9.9
面包布丁 - 快手早餐 消耗剩余吐司及淡奶油的好方法
面包
吐司,淡奶油,牛奶,雞蛋,糖,杏仁片、提子干
綜合評分 8.6
面包布丁
面包
淡奶油,雞蛋,糖,吐司,葡萄干
綜合評分 9.0
香蕉面包布丁
面包
香蕉,雞蛋,吐司/燕麥,牛奶/淡奶油,蔓越莓干,花生醬,蜂蜜,乳酪片
綜合評分 7.6