面粉,清水,日式咖喱塊,肉絲,綠豆芽,洋蔥,京蔥,李錦記蒜蓉豆豉醬,蠔油,鹽,料酒,澱粉,美極鮮醬油
綜合評分 7.8
美極咖喱炒餅
綜合評分 7.8
對傳統炒餅做了改良， 所幸味道絕對到位！！！
用料
做法
-
肉絲加少許鹽和料酒，少許澱粉和清水，攪拌均勻，腌制2小時
-
日式咖喱塊少許
-
倒入沸水
-
-
慢慢攪拌至溶化，然後邊加清水邊嘗味道，直到口味剛剛好
-
洋蔥，京蔥切絲，與豆芽混合均勻
-
咖喱汁中加入適量面粉，不停攪拌
-
-
直到把面糊調到能緩緩流下的程度
-
先把肉絲炒至斷生，撈出備用
-
鍋里加少許油，倒入適量面糊，攤成薄的面餅
-
-
煎至兩面金黃後，將面餅切成細條狀
-
鍋中倒少許油，大火燒熱
-
放入蔬菜絲，大火翻炒幾下，然後加入1勺蒜蓉豆豉醬，2勺蠔油，大火炒勻
-
-
倒入切好的餅絲和肉絲，用兩雙筷子翻炒3分鐘
-
起鍋前，撒上2勺美極鮮醬油，炒勻即可
小貼士
1.面糊厚薄很重要，不能太薄 2.咖喱塊本身有咸味，炒餅過程中不宜再加鹽 3.炒餅的過程必須大火，這樣才有鍋氣 4.炒完拌上老干媽更是美味
所在的分類
相關食譜
米飯,青椒,胡蘿卜,雞蛋,蘋果,母親牌咖喱
綜合評分 9.8
大米,咖喱,土豆
綜合評分 9.1
雞蛋,黃瓜,胡蘿卜,火腿腸,咖喱粉
綜合評分 7.7
雞蛋,胡蘿卜,青菜,咖喱
綜合評分 9.6
面粉,溫水,油,鹽,蔥花
綜合評分 7.1
面粉,生粉,咖喱粉,黑胡椒粉,蔥花,培根或肘花火腿
綜合評分 8.1
面粉,生粉,咖喱粉,黑胡椒粉,蔥花,培根或肘花火腿
綜合評分 8.4
面粉,生粉,咖喱粉,黑胡椒粉,蔥花,培根或肘花火腿
綜合評分 8.6
面粉,生粉,咖喱粉,黑胡椒粉,蔥花,培根或肘花火腿
綜合評分 8.9