做法

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  糯米提前浸泡2小時 中間換一次水 這樣的糯米容易熟 然後倒掉水備用

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  蓮藕削皮 清洗干淨 白胖白胖的蓮藕看起來好可愛

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  切掉蓮藕的根部一部分 一方面方便清洗里面的髒東西 一方面便于塞糯米

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  然後就是快速塞糯米的法寶啦 用油紙或者是pet板折一個圓錐形的容器 任何可以彎曲 防水的材料都可以 注意不要粘合 而且底部留有空隙 因為蓮藕的洞口大小不一樣 可以隨時調節

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  然後將糯米放入圓錐體中

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  塞滿糯米之後 用水用筷子往下塞 左手將油紙拉出 這時候你會發現糯米全都跑到蓮藕里面去啦

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  重復上面的步驟 將所有蓮藕全部塞滿

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  鍋中放水和紅糖 蓮藕一起煮 直到湯汁收濃即可 紅糖的用量根據自己喜好添加 後期還要撒糖桂花 所以建議少量使用 不喜歡水煮口感的可以直接上鍋蒸 我比較愛吃煮過的 因為味道全都收到蓮藕里面啦

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  煮好之後切片擺盤 撒上糖桂花 上菜嘍∼ 熱切 冷盤都好吃 啊嗚∼