好料理

黑椒蝴蝶骨

綜合評分 7.8

用料

做法

  • 黑椒蝴蝶骨的做法 步骤1

    黑椒醬汁︰火力調至中火，鍋中放入植物油和黃油，放入洋蔥，蒜泥，黑胡椒，翻炒3分鐘直至濃郁出香味。

  • 黑椒蝴蝶骨的做法 步骤2

    轉小火，依次加入蠔油，生抽，番茄醬，糖，水，蜂蜜，蜂蜜攪拌均均勻，放涼備用。

  • 黑椒蝴蝶骨的做法 步骤3

    取5湯匙黑椒醬汁覆蓋在蝴蝶骨上，放入密封袋揉均勻，入冰箱冷藏腌制隔夜。

  • 黑椒蝴蝶骨的做法 步骤4

    烤碗鋪上鋁箔紙放入洋蔥絲，胡蘿卜塊，腌制好的蝴蝶骨。

  • 黑椒蝴蝶骨的做法 步骤5

    烤箱預熱160℃，烤1小時即可。

  • 黑椒蝴蝶骨的做法 步骤6

    取出完成。

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