牛仔骨,紅黃彩椒,洋蔥,黃油,黑胡椒粉,番茄醬,鹽,雞精,糖
綜合評分 9.2
【微體兔菜譜】黑椒牛仔骨丨椒香四溢
綜合評分 9.2
牛仔骨好吃，最關鍵的就在於調味和醃製部分。這道黑椒牛仔骨是最經典的一種做法，香濃的黑椒汁滿滿的包裹住牛仔骨，讓你在家也能感受到西餐廳的美味口感！
用料
做法
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準備食材。
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將牛仔骨去血水洗淨。加入鹽、雞精和黑胡椒粉調味，攪拌均勻。
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鍋裡倒油，放入醃製好的牛仔骨，半煎半炸。稍微煎一下就可以撈出備用，煎制時間過長，牛仔骨會太老。
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鍋里加入黃油，放入洋蔥、彩椒炒制。加入番茄醬、鹽、糖調味。加入煎好的牛仔骨炒制。
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最後撒上黑胡椒粉即可裝盤。
小貼士
1、牛仔骨的血水一定要處理乾淨，不然很影響成品的味道。 2、在煎牛仔骨的時候，油要加到牛仔骨一半的高度，半煎半炸出來的口感才最好。
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