牛尾,番茄,番茄醬,洋蔥,胡蘿卜,橄欖油,黑胡椒碎,糖,鹽,料酒,桂皮,香葉,蔥段,大蒜,姜片
綜合評分 8.0
番茄牛尾湯
綜合評分 8.0
牛尾有補氣養血強筋骨的食效，它的營養價值很高，含有豐富的蛋白質、脂肪和維他命等物質，補體虛、滋顏養容、尤其當中含量較多的膠質，堪稱性價比較高的滋補品。用番茄和切成段的牛尾烹調的一道美食，不僅色香味美，更有營養價值高、補人的功效。是冬季進食的一道首選湯。
用料
做法
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準備好材料。
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牛尾洗淨用水浸泡半個小時泡出血水。
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鍋內燒水放入姜片，料酒，把浸泡好的牛尾放入鍋內煮一會兒去腥，撈起備用。
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把牛尾放鍋內 ，放入香葉，蔥，大火煮開後小火至少炖一個小時，至湯變白。
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番茄切塊，下鍋炒軟。
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倒入番茄醬和小半碗水繼續炒，用勺子把番茄壓碎。
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收汁後把番茄倒入鍋內，繼續小火煮半個小時。
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最後放入鹽調味即可。
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一鍋顏色漂亮的養生湯就做好了
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小貼士
牛尾的做法沒什麼特別難的，就是小火慢炖，炖爛後放鹽就好了，想要去肉的腥羶味道，可以再加上洋蔥一起炖。
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