五花肉,王致和紅腐乳,蜂蜜,花生油,姜
綜合評分 8.4
健腐肉
綜合評分 8.9
可以開啟新世界大門的美味肉肉，據說是河南銀過年才會做的佳肴。第一次在先森家吃過後就一直戀戀不忘，可惜好多菜譜APP都沒有健腐肉的做法。但是這麼美味的肉肉怎麼可以不分享給愛吃肉肉的銀們捏(•ૢ⚈͒⌄⚈͒•ૢ)
用料
做法
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豬肉洗淨，冷水入鍋。蔥姜等切片放入鍋中，倒入準備好的老抽料酒。開火煮沸，撈出泡沫
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煮肉期間，我們來準備腐乳汁。我是直接買的南腐乳汁，如果是買腐乳塊的，夾兩塊到碗里並倒入腐乳汁，搗爛。
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將切好的蔥絲和姜絲放入腐乳汁中，分別加入老抽，醋，糖。攪拌均勻，待用。
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這個時候豬肉差不多煮好了，撇去泡沫，撈出。切成片，感覺我的肉肉還是切厚了，可以再稍微切薄點。
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將每一片肉肉均勻的沾上備好的腐乳汁，放入盤中擺好。剩下的腐乳汁慢慢的倒再擺好的肉肉上，盤中的汁差不多夠了就不用倒了。
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可以把蔥絲姜絲墊在肉肉下面，上鍋大火蒸三十分鐘。
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噠噠噠，出鍋啦，光線不是很好，拍的顏色不夠漂亮。不過超美味，超下飯。平時一碗飯的女生至少能吃兩碗飯的嗷∼
小貼士
所在的分類
相關食譜
豬五花,老抽,料酒,大蔥,姜片,蒜瓣,干辣椒,八角,花椒,南腐乳汁,老抽,醋,姜絲,蔥絲,糖
綜合評分 8.9
小米,鮮淮山,枸杞,紅棗
綜合評分 8.9
高粉,鮮奶,全蛋液,細砂糖,鹽,干酵母,無鹽黃油,刷表面蛋液
綜合評分 8.2
黃豆,小米,燕麥,玉米茬子,栗子,南瓜,小麥胚芽粉,茯苓粉,干桂花,三角乳酪,清水
綜合評分 9.8
雞蛋,土豆,燕麥,玉米,青豆,青椒,卷心菜,金槍魚,鹽,胡椒粉,羅勒葉,其他低脂高蛋白食材,芝士,番茄醬
綜合評分 8.1
五指毛桃,芡實,淮山,雞,瘦肉,水,紅棗,生姜,陳皮
綜合評分 8.5
鐵棍山藥,糯米,糙米,黑芝麻
綜合評分 8.8
河鯽魚一條,棉茵陳,瘦肉,赤小豆,姜
綜合評分 7.1
甜菜根,青檸,聖女果,蘋果,亞麻籽,水
綜合評分 9.5