低粉（用于原味餅干）,低粉（用于抹茶味餅干）,黃油,糖粉,雞蛋,抹茶粉,樹莓or草莓果醬
綜合評分 9.9
（薄荷）巧克力夾心餅干
綜合評分 7.2
用料
做法
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將面粉，可可粉，鹽，小蘇打放在碗里，備用。
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黃油放置至室溫後，倒入白糖攪勻。
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加入雞蛋，繼續攪勻
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把第一步的干料混合下，倒入。
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把面和均勻。建議用廚師機，不然是個體力活……
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和好之後，放進冰箱冷藏一小時。
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面團從冰箱取出後，盡快乘它溫度低進行處理，不然會有點粘∼
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可以把面團等分成24等份，也可以估計，每個餅干用約一個冰激淋球的量。
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每個球分兩半。
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把其中一半壓扁，放上薄荷巧克力。
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另一半也壓扁，蓋在上面。
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用手掌下壓並把口捏合。
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放在準備好的烤盤上，12個一盤。
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放在預熱至180度的烤箱中，烤12分鐘左右，餅干上面略有開裂就好了。
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放涼了才會脆。
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外表松脆，里面有清涼的薄荷味巧克力夾心∼
小貼士
如果不喜歡薄荷味巧克力，可以更換成自己喜歡的種類；餅干上面也可以擺裝飾後再烤。
所在的分類
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