龍蝦排,魚丸,手 面,耗油,味極鮮,鹽,蔥
綜合評分 8.2
魚丸湯面
綜合評分 9.2
一人在家的營養、快手餐，步驟簡便，用料實惠
用料
做法
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蔥蒜切末，燒熱油鍋倒入一點油，取蔥末蒜末的一半下油鍋爆香
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爆香蔥蒜末的同時，將切片的午餐肉下鍋略煎一下，為湯頭提味
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待午餐肉一面有一點點炸黃的痕跡後，加入半鍋冷水，燒開
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在水時加入魚丸、蟹棒、龍須面，並撒入少量鹽、白胡椒粉、雞精，倒入兩滴醬油
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待面條無白心，魚丸浮起，蟹棒略微散開時，加入小白菜，當菜葉變綠時面條出鍋裝碗，並撒上剩下的一半蔥蒜末
小貼士
魚丸和蟹棒用于提鮮；事先用蔥蒜熗鍋並略煎一下火腿，後期的面湯可以變為柔潤濃厚的奶白色；熗鍋只需要加一點點油否則會膩；小白菜最後出鍋時加避免面湯中生菜味過濃菜葉煮太爛
所在的分類
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