燕麥片,鱈魚,咖哩醬,土豆,胡蘿蔔,尖椒,小紅辣椒
綜合評分 8.8
咖哩鱈魚雜蔬煲
綜合評分 8.8
上週出了趟門，回來真是覺得累啊，好幾天沒緩過神兒來，也沒啥心思折騰飯菜了，想到飯後的善後工作就怵，能少佔個傢伙什兒咱就別多一個了。不過呢，趁這機會，又讓我發現一個偷懶的法子，其實也不算啥新鮮法子，就是飯菜一起煮，主食、副食一鍋出，可以成功少刷一個鍋，歐耶 其實說起來，「一鍋出」這種做法早已流傳民間有千年之久，可謂一種家喻戶曉的特色。據我所知，在東北菜中，不少都是「一鍋出」的做法，像什麼豬肉粉條燴卷子，黃燜魚貼玉米餅子…都是相當好吃，也相當過癮的大鍋菜 我之前也做過兩次粗獷型的飯菜一鍋出，都是臘味的：農家臘味燜卷子、梅乾菜臘魚貼卷子。這次咱來做個溫婉型的，以菜為主，鱈魚、土豆、胡蘿蔔，加入燕麥同煮，最後用咖哩調味。滿滿一小鍋，既有豐富的時蔬，又有醇香的糧食，再加上濃郁的咖哩，吃一碗下去，不僅飽腹，更讓人滿足。 麥香伴著鮮香，化作一種令人垂涎的味道，瀰漫在廚房的每個角落，一口一口融化在口中，懶人的生活，也同樣充滿幸福的滋味…
用料
做法
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土豆、胡蘿蔔分別去皮、切塊，燕麥片用清水浸泡，尖椒切塊，小紅辣椒切碎
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鍋中放入少許油，油燒熱後放入土豆和胡蘿蔔翻炒
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炒至土豆呈現微微的透明，加入大喜大咖哩調味醬
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炒勻後加入已切塊的鱈魚
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再加入已經泡軟的燕麥片
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加少許水，煮開後轉中小火，加鍋蓋燉8分鐘左右
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加入尖椒，繼續燉2分鐘，盛出，點綴小紅椒即可
小貼士
1.咖哩調味醬也可用塊狀咖哩替代，最好要先用水將快狀咖哩炒化再使用； 2.燕麥提前用清水泡軟，口感會更好； 3.咖哩醬中含有鹽分，所以沒有再加其他調味料，也可根據個人口味調節； 4.燉煮的時間可根據個人喜好調節，時間越久，口感越軟爛。
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