椰子粉,麪包粉,溫水,雞蛋,奶粉,黃油,糖,鹽,酵母,紫薯蓉
綜合評分 7.7
椰奶紫薯吐司
綜合評分 7.7
椰子粉是親友海南島旅遊帶給我的手信，豐富的椰子碰上清新的紫薯，給你非一般的口感！
用料
做法
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準備好所需要的材料，紫薯蓉可以用蒸熟的紫薯壓爛加入適量的糖和植物油。
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椰子粉先用溫水稀釋
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其餘材料除黃油外依次先液體再固體放入麪包桶後，啟動和麪程式15分鐘
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一個和麪程式結束後停8-10分鐘後加入黃油再啟動和麪程式15分鐘
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我的東菱TM018麪包機和麪程式結束後的手套膜。繼續啟動麪包機一發
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一發完成的狀態是手指塗乾粉插入麪糰不回縮，夏天約30分鐘，冬天約60分鐘，發酵時間視室溫而定。
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一發後排氣分成三份，滾圓蓋保鮮膜鬆弛十分鐘
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鬆弛後用擀麪杖壓成長條，鋪上紫薯蓉，由上而下卷好
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卷好的麪糰放入吐司模二發，二次發酵可室溫也可放入烤箱。
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發酵至模具八分滿即可，表面塗上一層薄薄的蛋液，放入預熱好的烤箱210度45分鐘。每個烤箱都有溫差，時間和溫度視乎你的烤箱而定。
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成品圖
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切片圖
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小貼士
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