料酒,醬油,白砂糖,醋,清水,挪威真鱈中段
綜合評分 7.5
糖醋鱈魚
綜合評分 9.5
用料
做法
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鱈魚用少量的鹽和料酒醃製10分鐘
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用吸油廚房專用紙吸一下魚身表面的水分，在魚身上裹一層澱粉
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鍋裡放入橄欖油，油熱後放蔥，將鱈魚放入煎至兩面金黃
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噴些料酒，再放入勺氏檸檬汁醬油，淋少許麻油灑些香蔥、白芝麻即可出鍋
小貼士
1、上次用勺氏檸檬汁醬油做涼拌菜覺得略微有一點點酸，這次做鱈魚，由於加熱，酸味揮發掉了一些覺得味道剛剛好。 2、油煎油炸最好用橄欖油，比較健康。
所在的分類
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