基圍蝦,土豆,萵筍,蓮藕,洋蔥,芹菜,花椒,幹辣椒,郫縣豆瓣醬,澱粉,孜然粉,鹽,雞精,食用油,芝麻,料酒,蒜
綜合評分 8.3
幹鍋基圍蝦
綜合評分 8.3
偏愛各種幹鍋！今天這道幹鍋基圍蝦也可以把蝦換成排骨、雞翅之類的哦！味道一樣美味哦！
用料
做法
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蝦洗淨挑線，料酒醃20分鐘。
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切菜！可以加換其他蔬菜！洋蔥不能換哦oo
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鍋裡熱油，蝦從料酒撈出洗淨，裹點澱粉以防濺油，入鍋炸3、4分鐘，撈出備用！
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炸素菜，土豆最後炸，不然澱粉太多容易糊鍋！撈出備用。
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鍋中油繼續用於炒幹鍋！先放入花椒、洋蔥、蒜！（吃辣多一點的可以再放些青椒）再放入幹辣椒、豆瓣醬，翻炒均勻，再把剛剛炸過的菜和蝦放進去翻炒，再放鹽、雞精、孜然粉、芹菜翻炒！炒！炒！炒！起鍋放入芝麻和蔥造型！一道幹鍋基圍蝦出世啦！
小貼士
鹽要最後放！豆瓣醬一定要郫縣豆瓣醬！幹辣椒少了點！
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