中筋麪粉,南瓜,紫薯,水,酵母,細砂糖
綜合評分 7.6
玫瑰花捲
綜合評分 7.6
情人節特輯玫瑰花捲~可以吃的玫瑰花捲
用料
做法
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南瓜去皮切成片蒸熟,取150g南瓜泥
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將南瓜泥、20g細砂糖、4g酵母放入料理機中，選擇奶昔鍵執行至結束
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倒出加入200g麪粉
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揉成光滑的麪糰，進行發酵
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發酵至原麪糰的兩倍大
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把發酵好的麪糰揉光滑，分成15g／個的小麪糰
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擀成餃皮狀
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分成8個一組，重疊放
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從下往上卷
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卷好後，用刀從中間切成兩塊，整理成玫瑰花狀
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做好所有的麪糰後，以適當的距離放入蒸籠中，靜置鬆弛30分鐘
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冷水上鍋，待熱氣從蒸籠的頂部冒出後，繼續蒸15分鐘關火，等3-5分鐘後揭蓋即可
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小貼士
所在的分類
相關食譜
麪粉（高筋麪粉做的更有彈性）,酵母菌（用100克溼老面代替成品更香,白糖,水（注：用老面代替酵母的不需要80克,鹽(若要甜先放鹽，給了鹽面更有彈性
綜合評分 7.6
麪粉,南瓜餡,乾酵母
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麪粉,紫薯泥,酵母粉,牛奶,白糖
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綜合評分 7.8
麪粉,南瓜（去皮去瓤）,酵母
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高筋粉,細砂糖,鹽,酵母,雞蛋液,牛奶,淡奶油,玉米油
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紫薯,麪粉
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