好料理

貌美和味美的玫瑰花捲麪包

綜合評分 8.5
我和老二的默契：清晨五點，老二醒了，然後我便起床了；清晨五點，我醒了，老二便也喊著起床了。然後，老二搬個凳子，看著我做早餐，玩個麪糰，遞個盤，扔些垃圾，等廚房飄滿香氣，老二便喊陳先森和老大起床了，這段和老二單獨相處的時光，我很珍惜。        今天做的是玫瑰麪包。這款麪包好吃又好看的不要不要的~

用料

做法

  • 貌美和味美的玫瑰花捲麪包的做法 步骤1

    將除玉米油以外的所有材料揉成光滑的麪糰，然後加入玉米油，揉至擴充套件階段，繼續發酵到兩倍大，取出，排氣

  • 貌美和味美的玫瑰花捲麪包的做法 步骤2

    平均分成35分，滾圓，鬆弛10分鐘

  • 貌美和味美的玫瑰花捲麪包的做法 步骤3

    用擀麪杖把滾圓的麪糰擀成圓形

  • 貌美和味美的玫瑰花捲麪包的做法 步骤4

    五個小圓片為一組，一共分成7組

  • 貌美和味美的玫瑰花捲麪包的做法 步骤5

    如圖，捲起來

  • 貌美和味美的玫瑰花捲麪包的做法 步骤6

    用刀在卷好後的麪糰中間切開

  • 貌美和味美的玫瑰花捲麪包的做法 步骤7

    放入模具，按照喜歡的位置排列好

  • 貌美和味美的玫瑰花捲麪包的做法 步骤8

    烤箱下層放熱水，進行二次發酵，到兩倍大；之後在表面刷蛋液

  • 貌美和味美的玫瑰花捲麪包的做法 步骤9

    放入預熱好的烤箱160度，15分鐘

小貼士

烤的時候，中途看麪包表面的上色，如果太深就用錫箔紙蓋上，也可以不蓋。乘熱脫模。密封儲存。

所在的分類

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貌美和味美的玫瑰花捲麪包
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綜合評分 8.5
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高筋粉,雞蛋,白糖,奶粉,鹽,酵母,淡奶油,黃油,牛奶,肉鬆,蛋液
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麪包
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麪包
高筋麪粉,麥麩,酵母,砂糖,雞蛋,牛奶,鹽,裝飾用的蛋液,卡士達醬,裝飾水果
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