高筋麪粉,酵母,溫水或牛奶,黃油,培根,口蘑,彩椒,馬蘇裏拉芝士,披薩醬：肉糜,黃油,番茄,番茄醬 洋蔥碎,幹歐芹 幹羅勒,糖 鹽 現磨黑胡椒,新鮮羅勒
綜合評分 8.7
自制蘑菇培根披薩
綜合評分 8.7
用料
做法
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自制蘑菇培根披薩：高筋麪粉 150克，酵母 3克，溫水或牛奶 80克，黃油 15克。麪粉加酵母、溫水或者牛奶混合均勻 ，加入黃油揉至麪糰表面光潔發酵兩倍大 ，
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醒發的時候做披薩醬，洋蔥切碎，放入黃油煸炒出香味，然後加入肉糜繼續煸炒，加西紅柿丁煸炒，再加入適量的番茄醬，歐芹，羅勒，一起翻炒，適量現磨黑胡椒碎、鹽、糖炒至入味，湯汁粘稠即可出鍋冷卻待用。
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蘑菇洗乾淨切片，彩椒切條，培根切小片，發酵好的麪糰鋪入披薩盤中整理好，用叉子扎一點小孔，以免烘烤的時候鼓起，然後塗抹上披薩醬，撒上一層馬蘇裏拉芝士，再放上培根片和蘑菇片，入220度預熱好的烤箱烘烤20分鐘，
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最後五分鐘的時候拿出來，撒上彩椒，再最後撒上一層馬蘇裏拉芝士，繼續烘烤5分鐘出爐，
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撒上一點新鮮的羅勒葉點綴一下即可享用。
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拉絲效果不錯 ，很香！
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小貼士
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