雞蛋,牛奶,西瓜,白糖,網篩、打蛋器
綜合評分 8.5
西瓜布丁
綜合評分 8.5
熱熱的夏天，是不是想來點不一樣的？ 吃慣了一般口味的甜品，有沒有試過，把冰冰的西瓜和香滑的布丁結合在一起呢？ 這就是我們今天的新品——西瓜布丁！！
用料
做法
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取適量西瓜。去籽，用勺子榨出果汁備用。(可適當過濾一下)當然，喜歡可以保留果肉。
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將雞蛋和適量糖攪打均勻。(1人份用1只蛋兩勺糖，就是喝酸奶的小勺)
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將濾過的西瓜汁加入蛋液中。
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加入適量牛奶。根據個人口味，可少加。
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上鍋，隔水蒸15分鐘。關火後燜5分鐘左右至布丁凝固。(總加熱時間約20分鐘。根據火候可自行調節蒸和燜的時間比例)
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出鍋後冷卻至室溫放入冰箱冷藏
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取出，以刀切入容器在邊緣均勻切一圈，用盤子覆蓋，倒扣在盤中取出。
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完成啦！
小貼士
切出布丁時手勢要穩定且溫柔。倒扣出來也不能用力過猛。 嫩嫩的布丁很脆弱。 裝盤後粉粉的，還有西瓜冰涼的甜味。超級適合夏天吃啊！
所在的分類
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西瓜,果凍粉
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牛奶,紅糖,吉利片,西瓜
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純西瓜汁,牛奶,白糖,吉利丁粉
綜合評分 8.2
琪雷薩或者歐德堡淡奶油,百利牌吉利丁片,韓國幼砂糖,需要的工具有 量杯 漏勺 刮刀,需自備的有︰ 可加熱容器 牛奶300毫升 作為布丁體的芒果400克 裝飾用芒果適量
綜合評分 8.0
雞蛋（布丁）,細砂糖（布丁）,純牛奶（布丁）,淡奶油（布丁）,香草粉（布丁）,鹽漬櫻花（果凍層）,涼白開（果凍層）,細砂糖（果凍層）,吉利丁片（果凍層）
綜合評分 8.6