好料理

芒果布丁

綜合評分 8.0
路過水果超市，看到老大的芒果，心里有了做芒果布丁的想法了。其實布丁做起來很簡單， 它的主要原料是魚膠粉、芒果、牛奶、雞蛋、鮮奶油。 而芒果的獨特香味和鮮奶油非常配，制作出來的芒果布丁香甜可口。再放入喜歡的模具中， 又增添了幾分俏皮， 讓人從心里喜歡。 嘗一嘗，香滑細膩， 入口即化的口感總是讓人百吃不厭。 是不是說得親口水直流， 趕緊來學學吧。

用料

做法

  • 芒果布丁的做法 步骤1

    1.芒果順著果核橫剖成兩半，再切成小方塊， 頂起皮來， 就很容易將果肉取出；

  • 芒果布丁的做法 步骤2

    準備一碗冰水 將吉利丁片浸泡軟化 芒果用攪拌機打成泥 如果沒有攪拌機 就將芒果切成小塊 用各種方法搗成泥

  • 芒果布丁的做法 步骤3

    300毫升牛奶放入可加熱的容器 加入砂糖 煮至砂糖融化即可關火

  • 芒果布丁的做法 步骤4

    趁熱放入擠干水的軟吉利丁片 攪拌至融化 如果融化不了 可開小火加熱 邊加熱邊攪拌 至吉利丁融化

  • 芒果布丁的做法 步骤5

    奶液冷卻後 加入淡奶油200毫升

  • 芒果布丁的做法 步骤6

    加入芒果泥 攪拌均勻

  • 芒果布丁的做法 步骤7

    為了布丁口感細膩 需要過篩 此時布丁液比較粘稠 倒入漏勺後會不太容易流下去 用刮刀攪一攪 順便按壓下沒有化開的芒果泥 使芒果泥從漏勺里流下去

  • 芒果布丁的做法 步骤8

    攪拌下量杯里的布丁液 混合均勻

  • 芒果布丁的做法 步骤9

    倒入布丁瓶中

  • 芒果布丁的做法 步骤10

    放入冰箱冷藏3小時以上至凝固 就可以了

小貼士

所在的分類

相關食譜

芒果布丁
布丁
芒果布丁粉,水,牛奶,布丁瓶
綜合評分 9.4
芒果布丁
布丁
淡奶油,吉利丁片,打蛋器,打蛋盆
綜合評分 7.8
芒果布丁
布丁
牛奶,椰漿,砂糖,布丁粉,芒果或草莓
綜合評分 8.9
芒果布丁
布丁
琪雷薩或者歐德堡淡奶油,百利牌吉利丁片,韓國幼砂糖,需要的工具有 量杯 漏勺 刮刀,需自備的有︰ 可加熱容器 牛奶300毫升 作為布丁體的芒果400克 裝飾用芒果適量
綜合評分 8.0
芒果布丁
布丁
芒果,牛奶,淡奶油,白砂糖,吉利丁片
綜合評分 9.8
芒果布丁
布丁
芒果,淡奶油,牛奶,魚膠粉,砂糖
綜合評分 9.8
芒果布丁
布丁
芒果,淡奶油,牛奶,魚膠粉,砂糖
綜合評分 9.5
芒果布丁
布丁
芒果,牛奶,淡奶油,白砂糖,吉利丁片
綜合評分 8.5
酸奶酪芒果布丁
布丁
蒙牛酸奶酪,芒果泥,吉利丁片
綜合評分 7.2
簡版芒果布丁
布丁
芒果肉,牛奶,吉利丁片
綜合評分 10.0