柚子/西柚,刮皮刀,食鹽,粉碎機
綜合評分 9.1
DIY日式柚子粉
綜合評分 9.1
用料
做法
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整顆柚子用清水洗淨，然後抓一把鹽在柚子皮上反覆揉搓，搓到有非常濃郁的柚子香氣飄出即可
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此步驟即把柚子皮進行了深度清潔，又能將柚子的香氣充分體現出來
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揉搓後的整顆柚子在清水下洗淨，然後用刮皮刀薄薄的將柚子的表皮刮下來，儘量不要掛到裏面白色的部
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分
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刮下的柚子皮在陰乾通風的地方放置大致一星期後，就會變得非常乾燥，然後將乾燥後的柚子皮放入粉碎機中粉碎成粉末，裝入密封罐中即可
小貼士
柚子的香氣都在皮上分佈的小香蕾上，用鹽揉搓能將香氣充分體現出來，在後續的粉碎過程中香氣也更加的撲鼻。 柚子皮一定要充分乾燥後粉碎，否則容易回潮。 剩下的柚子白色組織也不要浪費，可以用清水浸泡數日後與肉燉食，味道也很不錯。或放入冰箱可除臭。
所在的分類
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綜合評分 8.1
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綜合評分 8.5
日式南瓜,糙米,大米
綜合評分 9.2
日式南瓜,糙米,大米
綜合評分 9.2
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綜合評分 8.7