做法

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  所有需要的材料都在這里啦其實除了酸菜和肉油鹽並沒有什麼必要的材料，放不放看心情，就是這麼任性(*¯　¯*)肉切絲，蔥姜蒜有啥放啥，喜歡吃就多放不愛吃就切大塊可以挑出來，粉絲泡水（高亮！一餅粉絲可以泡出來很多很多一定要把餅切開泡！血的教訓！）

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  酸菜在中超都可以買到上面那種成包裝的一包量也很大的…我是比較愛吃酸的用水沖了兩遍還是很酸，所以多沖幾遍吧，剩下了用塑料袋封好再裝冰箱，不然冰箱會很酸爽的。

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  熱鍋熱油肉炒變色，腐國這種灶熱的真的很慢啊…等鍋熱的過程可以刷刷菜板刷刷碗喝喝酸奶什麼的╮(╯▽╰)╭

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  然後就放蔥姜蒜吧！炒香就是字面上的意義，炒到你能聞到味道並在他糊掉之前進行下一步，放酸菜！（忘了拍），放完酸菜就闊以放鹽醬油啦，醬油也是要少放，不然顏色會很醉人的。任何菜都可以放糖啊我同學做蛋炒飯都會放糖的，反正又不貴而且甜食讓人心情愉快呀(*¯　¯*)

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  下一步就要靠你的第六感了！中心思想就是不要讓他糊掉，感覺不太好的時候就放點水，或者把鍋抬起來，感覺酸菜可以了就放粉絲吧然後加水咕咚咕咚一會，這時候可以放點雞精啊什麼的，反正我放了也沒吃出來有啥味道大概放不放都行。水快干了，保證每樣都熟了，就可以放點香菜啦，炒一炒就闊以出鍋啦(*¯　¯*)

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  做完了長這樣喲！配的紅豆飯，紅豆泡一泡在放到米飯里一起做，米不要選那種特別容易熟的別問我為什麼！