好料理

麪包布丁

綜合評分 7.5
平淡無奇的吐司如何變身甜蜜布丁？簡簡單單就能搞定喔！

用料

做法

  • 用刀將香草莢刮平，一切為二，用刀背將香草籽刮出。

  • 將牛奶，淡奶油，黃油，糖，香草籽倒入鍋中加熱，微沸狀態煮三分鐘，隨後倒入料理碗中靜置冷卻。

  • 將蛋黃攪拌均勻後加入牛奶混合物，依次加入肉桂粉，橙皮擦絲，攪拌均勻。

  • 吐司去邊後，撕成小塊，放入烤盤中。

  • 麪包布丁的做法 步骤5

    將牛奶混合物緩慢倒入麵包烤盤中，均勻撒上提子乾，用叉子將麵包壓緊，保鮮膜包好放入冰箱冷藏，隔夜取出。

  • 麪包布丁的做法 步骤6

    烤箱預熱190度，烤20分鐘即可。

小貼士

1. 甜品中的糖首選韓國幼砂糖，次選太古細砂糖。 2. 烘烤至蛋全熟，沒有液體晃動即可。

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