高筋麪粉,水,抹茶粉,砂糖,鹽,酵母,紅豆,戚風蛋糕體,麪包醬
綜合評分 8.1
抹茶紅豆麪包（綠鑽土司改良版）
綜合評分 8.1
醒發超級簡單或不用醒發
用料
做法
-
將所有原料除紅豆外，放在一起打到滿筋（出手膜）後，用保鮮膜包起來一次醒發
-
手指沾麪粉或油按壓麪糰不回彈，分割整形，220g一個小麪糰。
-
讓小麪糰略鬆弛後，擀成薄片，儘量薄點但不要擀透。將準備好的戚風蛋糕體包住
-
-
四面用刀劃開，包在裏面的整體向裡折，外面的兩側劃出均勻的長條，中間散些紅豆
-
包好後可以放醒發箱裏醒發5--10分鐘，或者放室內噴些水霧靜止20分鐘左右。這個時間可以做麪包醬。
-
靜止好後，對角擠麪包醬散花生碎或者再加點紅豆。180℃（依個人烤箱調節）烤17分鐘左右，看顏色出爐。涼半小時與擠麪包醬相對的對角切開
-
小貼士
紅豆之前我也是直接加到面裡的，後來擀麪的時候都壓碎了。如果自己吃方便直接放面裡，整碎都一樣。如果想美觀可以後散。
所在的分類
相關食譜
高筋麪粉,低筋麪粉,糖,鹽,雞蛋,牛奶,鮮奶油,老麪糰,奶油,乾酵母 8克
綜合評分 9.7
高筋麪粉,抹茶粉,紅豆,砂糖,鹽,酵母,牛奶,雞蛋,黃油
綜合評分 9.0
高筋麪粉,抹茶粉,紅豆,砂糖,鹽,酵母,牛奶,雞蛋,黃油
綜合評分 8.9
蛋液＋水（純牛奶）,淡奶油（雀巢）,白糖,抹茶粉（青嵐）,高筋粉（富澤商店）,低筋粉（新良）,酵母＋水,黃油,鹽,蜜紅豆
綜合評分 8.2
抹茶麪團：,高筋麪粉200克,鹽2克,抹茶粉8克,無鹽黃油20克,外皮：,中筋麪粉130克,無鋁泡打1.5克,無鹽黃油10克,蜜紅豆適量
綜合評分 8.0
抹茶麪團：,高筋麪粉200克,鹽2克,抹茶粉8克,無鹽黃油20克,外皮：,中筋麪粉130克,無鋁泡打1.5克,無鹽黃油10克,蜜紅豆適量
綜合評分 8.0
高筋粉,低筋粉,抹茶粉,糖,鹽,奶粉,水,黃油,紅豆沙
綜合評分 9.6
雞蛋,水,奶粉,糖,鹽,麪包粉,抹茶粉,酵母,黃油,蜜豆
綜合評分 9.8
麪包粉,全麥粉,即發乾酵母,細砂糖,鹽,蛋液,牛奶（或水）,抹茶粉,黃油,糯米粉,玉米澱粉,牛奶,糖,黃油,乾紅豆100克,細砂糖
綜合評分 9.1