雞蛋,水,奶粉,糖,鹽,麪包粉,抹茶粉,酵母,黃油,蜜豆
綜合評分 9.8
#東菱Wifi雲智慧麪包機#抹茶紅豆吐司
綜合評分 9.8
抹茶和蜜豆是絕配，不止是顏色上的協調，口感上也是相互補充，很值得一試哦。 想做吐司的你如果沒有烤箱沒關係，只要你有一臺東菱麪包機就足夠，今天給大家帶來的就是用東菱智慧麪包機做的小清新版抹茶紅豆吐司，製作非常簡單，一起看過來吧。
用料
做法
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材料中除酵母和黃油外，其他材料按順序全部放入麪包機內，開啟阿里智慧，找到東菱麪包機，選擇「普通和麪」10分鐘。和麪結束後，讓麪糰靜置鬆弛20分鐘。
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放入酵母和黃油，開啟阿里智慧，再次選擇「普通和麪」35分鐘。
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和麪結束，試著拉了下膜，還不錯。
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將麪糰收圓後放回麪包機內，選擇「發酵解凍」進行一發，時間為35分鐘。
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一發結束，麪糰差不多2倍大，用手指插入麪糰拔起，洞口不回縮不塌陷即可。
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取出麪糰排氣後蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
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整形：將麪糰擀成長舌形，底邊壓薄，均勻地鋪上蜜豆，再由上往下捲起，底部收口處捏緊。將兩端壓入底部放進麪包機桶內。
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開啟阿里智慧，選擇「發酵解凍」進行二發，時間為50分鐘（時間根據實際情況來調整）。
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二髮結束，表面刷一層薄薄的蛋液。選擇「烘烤」，時間為35分鐘。
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烘烤結束，馬上取出麪包。
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成品
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成品
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成品
小貼士
1、抹茶根據不同品種和個人口味選擇調節。 2、麪包機制作大面包，因為製作容器的限制，二發時間一般會適當延長還保證麪包的高度。
所在的分類
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