首農寶寶蛋,日本醬油,味淋,木魚花,水
綜合評分 8.6
日式糖心蛋
綜合評分 9.5
用料
做法
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煮糖心蛋： 冷水下鍋，水滾以後再煮四分半鐘（可根據雞蛋大小調整 4-5分鐘），撈出放入涼水中泡至完全晾涼
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煮滷汁：小鍋倒入50ML蒸魚豉油，一大勺紹興酒，一大勺蠔油，一大勺蜂蜜（或白砂糖），200ML水，加入三片生薑和兩瓣蒜（用刀背拍碎），煮開一分鐘後晾涼
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將完全晾涼的雞蛋剝殼放入晾涼的滷汁中，浸泡3個小時以上（或隔夜），大功告成！！
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小貼士
一定要等滷汁完全晾涼了才能放入雞蛋，避免二次加熱導致雞蛋過熟
所在的分類
相關食譜
雞蛋,水,料酒,老抽,白糖,蠔油
綜合評分 9.1
雞蛋,蒸魚豉油,蠔油,蜂蜜,水,生薑,蒜,紹興酒
綜合評分 9.5
雞蛋,生抽：水,老抽,蠔油,白砂糖,保鮮盒
綜合評分 7.6
A中筋麪粉,A糖,A鹽,A雞蛋,A香草精,A黃油,A泡打粉,A牛奶,馬蘇裏拉芝士,雞蛋,油
綜合評分 7.4
雞蛋,尖銳物,鹽
綜合評分 7.3
草雞蛋,萬字醬油,味啉,冰糖,木魚花,蔥
綜合評分 9.3
草雞蛋,萬字醬油,味啉,冰糖,木魚花,蔥
綜合評分 7.6
可生食雞蛋,面,高湯,玉米粒,紫菜,生抽,老抽,味淋,沒有味淋就用料酒,蜂蜜,鹽,白胡椒
綜合評分 9.4
雞蛋,醋,水,蒸魚豉油
綜合評分 8.8