雞蛋,醋,水,蒸魚豉油
綜合評分 8.8
日式糖心雞蛋
綜合評分 8.8
在嗶哩嗶哩上看的教程 自己嘗試了下 刀不鋒利切得不好勿怪 因為我煮溏心雞蛋習慣中小火，所以會煮6~7分鐘，具體的時間請各位親根據自己的情況碼準哦~ 以及雞蛋的新鮮程度也決定了煮出的效果，建議妹子們用15天內的新鮮土雞蛋做溏心，過了保質期的雞蛋做溏心不健康的哦
用料
做法
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將雞蛋從冰箱取出放入常溫水泡一會兒
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開火燒水 水要幾乎沒過蛋蛋那麼多 然後倒入一大勺醋 待其煮沸
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待雞蛋不冰後用大頭釘在雞蛋的尖頭和圓屁股後分別戳一個小洞 然後輕輕放入鍋中 煮六分鐘後取出立刻放入冰水中冷卻
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剝雞蛋的時候最好在冰水中就著水剝 可保證雞蛋完整 剝的時候要像對妹子那麼溫柔~剝好的雞蛋放入保鮮袋里倒入適當的蒸雨豉油腌一會兒待其適當入味
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切的時候要小心 最好放在手心切 當心手 如果放在切板上的話容易粘雞蛋在切板上
小貼士
雞蛋煮6∼7分鐘都可以 一定要新鮮的土雞蛋 為了身體健康 還有看到很多人做出了不是流的蛋黃我才發現我忘了寫火候 我做的時候一直是中偏小的火 沒用大火煮
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